Translate

Sahabat Bapak

Wednesday, October 7, 2009

Nira Nipah


Kampung Sungai Ranggam yang terletak di Jalan Teluk Intan-Lekir memang terkenal dengan perusahaan air nira nipah. Di kiri-kanan sepanjang jalan di sepanjang kampung tersebut terdapat banyak gerai menjual minuman tersebut.

Orang Rumah Bapak berasal dari Melaka, beliau tidak pernah merasai air nira nipah sehingga berkahwin dengan Bapak. Semasa dalam perjalanan pulang dari balik kampung tempoh hari, kami singgah di salah sebuah gerai menjual nira nipah tidak jauh dari rumah Opah.

Kami tidak singgah minum nira di gerai itu tetapi sebaliknya membungkus untuk menikmatinya di rumah. Bapak memilih air nira segar yang baru dibotolkan sebaik ditadah daripada dahan pokok nipah yang banyak terdapat di kampung berkenaan. Sambil Bapak membeli, Orang Rumah Bapak menunggu di dalam kereta sambil meriba Khalish.

"Kenapa sampai tiga botol beli ni. Kita nak rasa je. Sebotol cukuplah, minum kongsi-kongsi," kata Orang Rumah Bapak apabila melihat Bapak menyerahkan bungkusan yang mengandungi tiga botol air nira kepadanya.

Bapak cuma terdiam. Selepas itu sesekali Orang Rumah Bapak sua straw agar Bapak dapat minum sedikit air nira itu sambil memandu.

Sebaik sampai di rumah, tahu-tahu sahaja tinggal sebotol je belum diusik, dua botol lagi dah kosong.

Bapak pandang Orang Rumah Bapak. Beliau cuma tersengih-sengih. Baru tahu penangan air nira, kata Bapak dalam hati...hehhe

20 comments:

  1. air nira ni air tuak la kan. buah nira aku suka.kita panggil buah kabung.

    ReplyDelete
  2. pernah rasa
    tapi tak bape minat pulak
    sekali sekala minum ok la

    ReplyDelete
  3. Mr. Penyu,

    orang Pantai Timur memang panggil air nira baik daripada nipah, kelapa ataupun kabung sebagai tuak.

    Bapak baru tahu buah kabung juga dipanggil buah nira.

    buah nipah dan buah kabung walaupun seakan-akan sama tetapi berbeza. nipah dan kabung atau juga dipanggil enau adalah pokok yang berlainan.

    ReplyDelete
  4. Intan,

    yup, sekali-sekala minum ok. biasanya minum dengan ais bagi seimbangkan rasanya.

    ReplyDelete
  5. Suka sgt2...kalau lalu je jalan tu mesti singgah pergi dan balik...siap bungkus...kebetulan sekarang ni ada di pangkor...dh siap bawa bekas besar...

    Air nira ni belum dikira sbg tuak melainkan bila ianya dah disimpan utk tujuan tersebut/ dah perap jadi tuak

    ReplyDelete
  6. Tak pernah rasa .
    Teringin nak rasa .
    Kalau orang rumah Bapak dah abiskan 2 botol,
    memang besh lah kannn...

    ReplyDelete
  7. Selalu nampak asal lalu jalan TI-Lekir ni...tapi tak pernah beli. Suami kata sedap dicecah ubi rebus.

    ReplyDelete
  8. Ada peniaga tambah gula, itu yg buat tak ori lagi air nira ni. Makan isi buahnya lagi sedap. Macam rasa kelapa muda.

    ReplyDelete
  9. DUN,

    oh, peminat nira nipah rupanya DUN ni..hehhe

    ReplyDelete
  10. Kak Linda,

    selain di kampung tu, air nira nipah juga mudah didapati di Taiping, Kedah & Perlis. kalau Kak Linda ada pergi ke tempat tu, singgahlah minum.

    ReplyDelete
  11. ckLah,

    Bapak baru tahu ubi rebus sedap dicicah air nira nipah. Keluarga kitaorang minum jer..heheh

    ReplyDelete
  12. Kak Zara,

    memang betul ada peniaga yang taruh gula, tu pasal kena pandai pilih.

    Bapak setuju buah nipah memang sedap, tapi susah nak cari sekarang ni...

    ReplyDelete
  13. Slalu nmpk org jual air ni kat tepi jalan masa dalam perjalanan dari JB ke Ganu.,..

    Tapi tak penah beli sebab takut mabuk..hehehe

    erk, mabuk ke minum air ni?? (Serious tak tau ni)

    p/s Tahniah, mng peraduan cipta dialog..sila dijemput ke blog saya...terima kasih..

    ReplyDelete
  14. nira nipah tak pernah minum tp buah nipah pernah mkn.sedapp :)

    ReplyDelete
  15. Kak Yan,

    mesti confuse ngan istilah tuak yang orang Pantai Timur panggil pada air nira ni..heheh

    ia berbeza ngan tuak mabuk yang kita faham selama ni..hehe

    air nira nipah halal & tidak memabukkan. cuma kalu dibiar lama, ia akan menjadi masam dan jika diperam, akan bertukar menjadi cuka.

    ReplyDelete
  16. Kak Combi,

    Bapak pernah rasa buah nipah masa kecil dan rasanya memang best. tapi sekrg memang susah nak dapat...

    ReplyDelete
  17. kalau mai kedah..nak p aloq staq singgah mai kat yan..kat titi bakong mai pekena nira nipah asli..boleh email saya nornira01@yahoo.com..tkasih.

    ReplyDelete
  18. Nor,

    kat titi bakong, insyaallah kalau ada rezeki mesti nak cuba nira kat situ gak, tq

    ReplyDelete
  19. salam,,
    kalu lalu jalan teluk intan-lumut boleh singgah warung lempeng kelapa + air nira nipah..(bhampiran masjid n SMK sg ranggam)
    kalu x jumpa leh contact..
    nak order air nira nipah byk2 pun boleh.. kita boleh jd pembekal kpd penjual.
    (tapi kalu mau byk bgtaw awal la sng nk bajet)
    cara pjagaan pun kita boleh cerita free utk kekalkan manisnya.. =)
    ~warung lempeng~ 019-5595138

    ReplyDelete
    Replies
    1. Warung Lempeng,

      terima kasih atas info. Khamis lepas saya ziarah Opah saya di Sungai Ranggam. macam perasan Warung Lempeng tutup masa tu..

      Delete

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails