Kenapa serabai dipanggil kuih mayat?

Awal minggu lalu Orang Rumah Bapak membaca satu artikel mengenai kuih serabai di akhbar. Tak pasal-pasal dia teringin makan kuih tersebut.

Bapak memang tak pernah makan kuih itu dan itulah kali pertama dengar wujud kuih bernama serabai. Yang paling penting setahu Bapak seluruh Ipoh dan Perak tiada orang jual kuih tersebut....heheh..

Katanya kuih serabai popular di Melaka dan pernah menjadi antara hidangan wajib semasa kenduri arwah.

Kuih yang diperbuat daripada beras, santan dan yis ini sedap dimakan bersama kuah durian atau kuah gula melaka dan proses pembuatan kuih tersebut mengambil masa yang agak lama.

Proses membuatnya bermula dengan beras direndam semalaman sehingga kembang. Kemudian beras itu dikisar dan dicampur dengan santan sebelum dimasak.

Kuihnya yang berbentuk bulat, leper dan berlubang-lubang kecil adalah metafora kepada keadaan jenazah yang sedang mereput di dalam liang lahad...

Namun secara praktikalnya, kuih tersebut menjadi sajian kenduri tahlil kerana kos membuatnya dalam kuantiti banyak adalah murah.

Keinginan Orang Rumah Bapak terhadap kuih serabai diketahui juga Mak Mertua Bapak. Oleh itu sebelum kami pulang ke kampung hujung minggu lalu, kuih serabai telah ditempah khas.

Menurut Ayah Mertua Bapak, kuih serabai dijual tiga keping RM1.

Sukalah Orang Rumah Bapak tapi macam biasalah bukannya habis pun di makan kuih tu... Bapak ada makan sekeping dua, rasanya macam apam manis yang pernah Bapak makan di sebuah gerai Mamak roti canai di Ipoh...